Cordero asado

Receta de cordero asado

Un buen cordero lechal untado con aceite, limón y sal, guisado y asado en el horno.

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¿Cómo hacer cordero asado?

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Pasos previos: en la víspera untar el cordero con aceite, limón y sal.

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Primeramente, al día siguiente colocamos el cordero en una cazuela de barro caliente, lo ponemos a fuego rápido hasta que quede dorado, cambiándolo de posición de vez en cuando.

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A continuación metemos el cordero en el horno y dejamos que se ase a fuego suave hasta que esté muy tierno.

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Finalmente, lo sacamos del horno, lo rociamos con zumo de limón, y lo presentemos en la misma cazuela utilizada en el asado.

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** Foto orientativa jlastras

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